LU DE LA DIGESTION BUCCALE

substances agissant par leurs vapeurs ou pur les principes âcres qu'elles renferment (acide acétique dilué, éther, poivre, racines de pyrèlhre, d'angélique, ete.)

Les tes mécaniques peuvent également suflire 4 provoquer un afflux salivaire, au moins chez l'homme et chez le chien, Beaucoup d'animaux de cette dernière espèce laissent couler des flots de salive, quand ils sont fixés sur la table de vivisection et qu'on leur maintient la gueule ouverte par l'écartement des branches du mors fixateur.

La sécrétion salivaire est enfin provoquée par certaines substances médicamenteuses qui, introduites par l’absorption intestinale ou sous-cutunée, sont 6liminéos par les glandes salivaires. Tels sont Les effets des préparations mercurielles à l'égard desquelles les ruminants sont si susceptibles. Mais le plus puissant des sielagogues internes est assurément la pilocarpine. Il esL vrai que son influence s'étend à toutes les sécrétions et son mode d'action très spécial ne saurait être examiné ici.

Le ptyalisme médicamenteux nous conduit naturellement à indiquer les diverses substances qui, introduites dans l'organisme, sont éliminées par lu sécrétion salivaire, Telles sont : les iodures, les bromures alcalins, et d'une manière générale, tous les sels isomorphes avée les chlorures alealins (Kuhne), Citons encore : le mercure, le plomb, l'antimoine, le ehlorate de potassium. Certains sels se dédoublent, et produisent un sel qui s'élimine par la salive, tandis que Le métal suit une autre voie, Tels l'iodure de fer, formant par dédoublement de l'iodure de potussium qui se retrouve dans la salive, ét du fer à l'état libre qui est fixé par le foie et éliminé avec la bile.

Propriétés physiques et chimiques de la salive mixte. — La salive mixte (Bltrée) est un liquide incolore, spumeux, opalescent, légèrement filant ot à réaction alcaline. Elle n'est acide qu'accidentellement lorsque les intervalles dentaires contiennent des débris alimentaires en voio de décomposition. On à également observé la réaction acide dans certains vas pathologiques, tels que le muguet et la phtisie, La densité de la salive est très faible, 4 OU2 à 4006. Abandonné à lui-même dans une éprouvelle, au contact de l'air, ce liquide se trouble d'abord, par la précipitation des sels de chaux qui se décomposent et abandonnent l'acide carbonique qui les tenait en dissolution, Mais il ne tarde pas à se partager en trois couches : une couche profonde, constituée par les précipités salins ; une couche moyenne, aqueuse, opulescente ; et une couche superlicielle mousseuse, due au dégagement de l'acide carbonique.

La salive contient trois ordres de principes constituants : 4° l'eau ; 2 les principes organiques; 3 les sels. Nous résumons sa composition dans le tableau suivant on nous inspirant des chiffres ecoueillis par Lassaigne sur les animaux domestiques.

M Album Peyalin

Principes organiques |

Sels...

11 convient d'ajouter que la présence de l’urée a été fréquemment constatée dans la salive. Parmi les principes minéraux, on a signalé, dans la salive de