IMPORTATIONS DE VIANDE DE MOUTON

Malgré que l'élevage des ovins soit une industrie de rapport, 60,000 moutons vivants sont importés annuellement de l'Etat de Washington et un certain nombre

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également de la province de l'Alberta pour alimenter les marchés de la Colombie- Anglaise. En outr:, bien des milliers d'animaux gelés sont importés de l'Australie.

Les expéditions arrivant aux ports de la Colombie-Anglaise se composent de groupes mélangés consistant moitié en agneaux mâles et moitié en brebis. Ces agneaux pèsent, à leur arrivée à Victoria ou à Vancouver, environ 100 livres chacun. Le transport, des prairies au quai, est de 50 cents par tête, et les droits de 81.12 par 100 livres. Ainsi, l’éleveur local qui fait concurrence aux marchandises importées a un avantage de $1.62 par tête en sa faveur.

Ces moutons, sur les qusis de la côte, se vendent 5 à 7 centins la livre, et sur le marché, de 13 à 16 centins la livre, pour l’animal entier. Le mouton d'Australie obtient de 11 à 12 centins par livre, non débité.