JACQUES LE BOUTEILLER

Éloge 29,

Il n'y a pas de ville en Basse-Normandie, que dis-je ? même de bourg un peu considérable dont le nom ne soit célèbre pour quelque spécialité (1) ! Bayeux est renommé pour son pain de pur froment; Trévières, pour son beurre ; Avranches et Falaise , pour leurs armes ; Valognes et Cherboui^ , pour leurs étoffes de laine ; Théopolis ou Villedieu , pour ses vases d'airain ; Pont- Audemer, pour ces sortes de charcuteries appelées vulgairement saucisses ou boudin-, Pont-l'Évêque, pour ses fromages qu'on nomme angelots , parce qu'ils ont la forme de Técu anglais de ce nom. Outre les toiles de tout genre, et principalement celles qui sont damassées, et pour me servir d'une expression de Plaute, que nous pouvons appeler belluées (2) , parce qu'elles représentent

(i) Jacques Le Bouteiller , du métier de boursier. ( £z. P. ) (2) Belluatam»

a Et l'on me dit aussi, lorsque j'étais en Angleterre, que Péglise

a de Windsor , où se fait la solemnité de l'Ordre des chevaliers de la

Éloge 39. 141

f des animaux de tout genre ; outre les fins tissus de I laine qui servent à confectionner nos vêtements et dont l la façon exige le concours journalier de plus de 4,000 [individus; enfin, outre ces belles carrières inépuisables dont on tire des pierres de taille que l'on transporte par mer pour construire les murs et les tours des édiâces, en France, en Angleterre et chez les autres nations étrangères, Caen est renommé pour ses bourses 1 tissées de fil de soie, d'argent et d'or (i). Il y en a de ' carrées et de rondes ; les unes sont à l'usage des messieurs, les autres â celui des dames; elles sont très-

■ Jarretière, ^taii bfiiie de pierre apportée de Caen. >< (Moytant de Brieui, Poematum para altéra, p. 122 , iù6q.)

I (1) Bourses achetées de quatre maîtres boursiers de la ville pour itrc I Attribuéu aux personnes de la suite de M. de Joyeute. ( Reg. 14, p. 14.) Bourses pour la réc;cption de M. d'Espernon. { Rcg. 28 , p. 3i. ) 1 Entre Nicolas Beaumont , marchand de Rouen , et Gueret ou

■ Guenot, boursier de Caen, pour lui payer ledit Beaumont pris par • serment, s'il n'nvoit pas promis payer i3 escus de la douzaine de

■ bouracs que ledit Gueret ou Guenot lui tivreroit, lequel i dit qu'il

■ avoit promis payer suivant que les bourses serolent bien faites, ledit

■ Beaumont décharge de Taclion el n (Reg. 43, p. 214 v*. }

Le commerce des bourses £iûit très-considcirable i Caen au XV1> titde

eiau commencement du XVU*; naguiires encore le nom de l'une de ses

mes rappelait ce genre d'industrie. Voili le prix auquel ces bourses se

Tendaient à ta un de l'année 160S. (Note manuscrite de M. Uu Fcugray.)

1S9S. — Lettre de M. Bauehé , procureur syndic. On y lit que les

tubitanis de Falaise ont envoyi! force coustellerie et couleaui à l'oc*

cawon de leur procès devant le conseil pour la fixation de la foire de

r Guibray. M. Bouché promet de son câii « bourses de Caen v, eu cas

L qtM la ville gagne sa cause, (Reg. 34, p. 109.]

Jacques Le Bouteiller.

diverses dans leur forme et dans le nombre de leurs £sices ; toutes sont fort recherchées à cause de leur extrême élégance. Quoique nombre d'habitants de Caen aient excellé dans ce genre remarquable de broderie, je ne citerai qu'un nom, celui de Le Bouteiller, qui se distingua particulièrement dans cette industrie.