Toper — de l'espagnol topar — choquer, heurter

leur enseigner certains coups, grâce auxquels ils pourront à la longue venir à bout de leur ennemi. A l'aide d'un coq ordinaire, on leur apprend à faire des « tourniquets », puis, selon leurs facultés, des « coups d'en haut » (coups de salière, de tête ou de gorge, portés à la partie supérieure du corps) ou des « coups d'en bas » (portés à la partie inférieure, au cœur, à la cuisse ou sous l'aile).

Les essais commencent le classement du coq ; les combats l'achèvent. A deux ans, le pôy se transforme en gày *, mûr pour la lutte. Lors du premier combat, au moment où le coq vient de donner son premier coup de bec, le propriétaire crie le nom, qui le distinguera pour toute sa carrière. Dès lors, pendant deux ou trois ans, il sera promené de gagaire engagaire; la continuité de ses succès lui vaudra la royauté de la basse-cour, où l'éleveur le tiendra pour le mnîlre-caloge. Après quoi, on le mettra nan poule pou fait plant^ et le reste d'une vie glorieuse sera consacré à la reproduction. Les coqs reçoivent des qualificatifs appropriés, des noms de lois ou de généraux connus dans les révolutions de l'île; certains