Rôle physiologique

Tout ce que nous venons de dire nous autorise à considérer la cholestérine comme un produit de désassimilation destiné à être rejeté hors de l’organisme.

, cepen ant, sa présence dans certains éléments cellulaires, tels que les globules sanguins, les cellules nerveuses, dans les tissus en voie de formation :

P°iSSOnS> laitance' ete” où on la trouve Pr^que constamcommeTp0™66 & & ®cithlne’ dans les éléments végétaux en voie de germination, comme les graines des plantes, semble permettre de lui attribuer un certain rôle dans la genese des tissus animaux et végétaux.