DIGESTION. - DIGESTION DE LA CELLULOSE

le sucre avant de s’attaquer au végétal qui se désagrège au contraire et se dissout très vite, si l’on remplace la solution sucrée par de l’eau pure.

Le vibrion se développerait également bien aux dépens des divers hydrates de carbone : dextnne, amidon, gomme de sucrerie, lactose, mannite, arabinc hchenine, glycérine, citrate, lactale et malale calciques.