CHAT

HOMME

MOYENNE

Hydrogène. . . .

Oxygène .

Points de fusion.

On a fait peu d’analyses immédiates des corps gras du tissu cellulaire de

(1) Henneberg, Neue Beitriige zur Begründung einer rationellen Fütten kaner, Gottingen, 1870, p. 8.

(2) Schulze et Reinecke, Ann. d. Chem. u. Pharm., t. CXLII, p. 191.

der Wieder—

VARIATION DE COMPOSITION DES GRAISSES DANS L’ESPÈCE HUMAINE, ETC. 4t>

l’homme ; nous 11e citerons que les chiffres obtenus les rapports des trois acides gras pour cent parties existe en combinaison dans la graisse naturelle:

par Langer, qui expriment de leur mélange, tel qu’il

Proportion des acides gras, p. 100, dans la graisse humaine (Langer).

100 d’acides gras renferment

ENFANT