BROCHET

Matière organique . \ C0^a°*:nc' '

( grasse .

Matière minérale . .

Acide phosphorique .

— carbonique .

Magnésie

(1) Pclouzc et Fremy, Chimie , t. VI, p. 718*

(2) Schutzenberger, Chim. gènér.y t. VI, p. 603, 1890.

4it ENCYCLOPÉDIE CHIMIQUE. — GARNIER.

La coloration chatoyante des écailles paraît due à une combinaison de guanine et de chaux (Barreswill et Voit), soluble ou plutôt mise en suspension dans l’ammoniaque et présentant le phénomène des anneaux colorés dus aux interférences des radiations lumineuses réfléchies.

La composition des écailles des amphibies, très différente de celle des autres poissons, les rapproche des épithéliums, aussi bien au point de vue chimique quau point de vue histologique; la substance fondamentale est en effet de nature kératinique.