ORIGINE DU MUSCLE

INOSATE DE BARYUM

pour 100 parties

Lapin

Chat .

Poulet .

Canard .

Oie .

Pigeon .

L’inosiZe, extraite pour la première fois des muscles par Schercr, a été dosée par divers expérimentateurs, en particulier par Jacobson.

Ce dernier a publié, en effet, les résultats de l’analyse des extraits de viande du phoque et du cheval; 10 kilogrammes de chair de chaque espèce lui ont donné les quantités suivantes des divers corps qu’on vient de passer en revue :

Analyse de l'extrait de viande du phoque et du cheval (Jacobson).

BBjBgyI5Sv*

On doit à Kossel (1) des dosages de xanthine, hypoxanthine et guanine, dans les muscles et les organes do divers animaux; les résultats que nous citons d’après cet auteur, sont rapportés à 100 parties de tissu sec :

Dosage de la xanthine, de l’hypoxanthine et de la guanine (Kossel).