COMPOSITION CHIMIQUE DU TISSU CARTILAGINEUX

En laissant de côté les sulfates, on voit que le phosphate tricalcique prédomine parmi les éléments constituants des cendres du cartilage, bien que, en valeur absolue, il varie dans des limites très étendues ; il en est d’ailleurs ainsi du chlorure de sodium.

Quant aux sulfates et particulièrement au sel de calcium, il est évident a priori qu’il ne préexiste pas dans le cartilage et provient de l’incinération ; l’acide sulfurique résulte de l’oxydation du soufre de la matière organique et se combine avec la chaux qui provient d’une combinaison quelconque transformée, par la calcination, en carbonate calcaire.

Schlossberger (1) a trouvé, chez le lapin, les proportions suivantes de cendres :

Cartilage des côtes . 22,80 p. 100

— du»“ . 3^51 —

— de l’oreille . 2 30

Dans leur période de complet développement, les cartilages subissent normalement la crétitication; leur substance fondamentale s’incruste de fines granulations calcaires qui entourent les cellules spéciales. Cette calcification s’observe constamment, chez l’adulte, dans les cartilages du larynx et surtout des côtes; on vient de voir, à ce sujet, la différence très grande qui existe dans les proportions des cendres que laissent les cartilages du lapin dont les cartilages costaux contiennent jusqu’à 22,8 p. 100 de matière minérale.

Comme dans l’os, les éléments calcaires du cartilage se dissolvent par macération dans l’acide chlorhydrique étendu.

Tissu cornéen. — La substance principale de la cornée paraît identique au cartilage hyalin; en effet, elle donne, par l’eau chaude sous pression, de la chondrine ou une substance très voisine (Bruns) (2); Scherer (3) a constaté depuis longtemps que sa composition est presque identique à celle du tissu cartilagineux. Voici d’ailleurs les résultats de l’analyse faite par Iiis :

Composition du tissu de la cornée (llis).

Matières insolubles dans l’eau

Sels minéraux solubles ....

insolubles

Cartilage du requin. — Petersen et Soxhlet (4) ont étudié le cartilage du requin et ont aussi trouvé, dans les cendres, un peu d’acide sulfurique qui doit

(1) Schlossberger, Chim. des tissus, p. 37.

(2) Bruns, Med. Chem. Unters., v. H.-S., t. II, p. 260.

(3) Scherer, Ann. d. Chem. u. Pharm., t. XL, p. 46.

(4) Petersen et Soxhlet, Journ. f. Prakt. Chem., 1873, t. VII, p. 179.

avoir la même origine que celui des cartilages costaux de Bibra. Voici les résultats de leur analyse :

Composition du cartilage du requin.

Eau

Cendres . .

Composition des cendres du cartilage du requin.

ÉLÉMENTS

100 DE CENDBES contiennent

Chaux

Magnésie

Oxyde de fer .

Acide phosphorique .

Acide sulfurique . .