QUANTITÉ DE GLYCOGÈNE

pour 100 de foie

Chien .

Chat .

Lapin .

Cobaye

Rat .

Hérisson .

Pigeon .

Lamblmg (6) a trouvé 1,83 p. 100 de glycogène dans le lobe droit du foie d'un supplicié et 2 p. 100 dans le lobe gauche, une heure après la mort. Beaunis (7) évalue approximativement de 50 à ISO grammes la quantité de glycogène qui existe dans le foie de l’homme adulte.

Parmi les matières minérales signalées dans le foie de l’homme par Oidtmann, on a vu indiquées des traces de métaux proprement dits, manganèse, cuivre et plomb (0,16 d’oxydes divers p. 100 de cendres). Ces métaux sont introduits, comme le zinc dont on a trouvé également des traces dans le tissu hépatique, pari alimentation, et proviennent soit des aliments eux-mêmes qui les renferment primitivement dans leurs tissus (fer, manganèse, cuivre), soit des ustensiles culinaires qui ont servi à leur préparation (cuivre, plomb, étain, zinc).

La présence de ces quantités extrêmement petites de matières métalliques que

(1) Meissner, loc. cit.

(2) Schrôder, Beitrüge z. Physiol., Cari Ludwig, gewidmet, 1887, p. 89-100.

(3) Minkowski, Arch. f, exper. Pathol, u. Pharm., t. XXI, p. 41, 1886.

(4) Aimen, Viertelj. d. nat. Gesel. in Zurich, t. VI, p. 3.

(5) Salomon, Med. Centralbl., 1874, n" 47.

(6) Lambling, Soc. de Biol., 1885.

(7) Beaunis, Physiol., t. I, p. 118, 1888.

l’on retrouve dans le foie, alors que l’analyse la plus soignée ne permet pas deles déceler en quantité appréciable dans les autres tissus, tient à une cause physiologique toute spéciale. Les métaux étrangers introduits dans l’organisme se localisent dans le l'oie par suite d’une remarquable affinité pour ses éléments cellulaires, affinité que l’on peut expliquer par ce fait que leur voie d’élimination normale est la bile dans laquelle on retrouve, en fin de compte, les dernières traces des métaux, alors qu’ils sont complètement sortis de tous les autres points de l’économie.

Celte observation est vraie non seulement pour les métaux usuels, mais aussi pour les métaux toxiques tels que l’arsenic, Yantimoine, le mercure , etc.