XL FONCTION GLYCOGÉNIQUE DU FOIE

Nous avons déjà parlé de la glande hépatique comme organe de sécrétion de la bile; mais là ne s’arrête pas le rôle du foie. Il y joint une deuxième fonction aussi importante, mais d’un tout autre genre, celle de donner naissance aux dépens des produits assimilables de la digestion, à une matière hydrocarbonée le glycogène, qui s’y accumule momentanément à l’état insoluble et joue dénia nutrition un rôle important qu’il s'agit de déterminer.

C’est à notre éminent physiologiste, Cl. Bernard, que la science est redevable de la découverte de la fonction glycogénique du foie.

Dès 1843, Bernard démontrait l’existence, dans le foie, d’un sucre fermentescible dont il n’attribuait pas tout d’abord l’origine première aux produits de la di" tion, le sanS de la veine porte lui ayant paru exempt de la matière sucrée dom il constatait la présence dans les veines sus-hépatiques.

Il reconnaissait ensuite l’influence de l’alimentation sur la production d glucose, et observait que l’abstinence et la fièvre la fait baisser, tandis que l'ai?

(1) Dufourt, Compt. rend. Soc. de Biol., t. XUI, p. 146-149, 1890.