COMPOSITION DE LA SALIVE MIXTE

Les tableaux suivants, dus à divers auteurs, donnent la composition de la salive mixte chez l’homme :

ESCÏCLOP. CHISf. I®

Dans ce tableau, les quantités de ptyaline paraissent exagérées; elles ne dépassent guère 1,12 pour 1000.

MM. Bidder et Schmidt donnent de la salive mixte du chien l’analyse sui vante qui, à notre avis, présente le défaut d’être un peu trop succincte :

Eau . 989,63

Matériaux solides . 10,37

Matière organique . 3,57

Chlorures de potassium et sodium . 5,82

Sels autres . 0,98

Citons encore quelques analyses de salive mixte de mammifères dues à Lassaigne et Jacubowilsch :