SAL1YE DE LA CORDE DU TYMPAN
Sécrétée sous l’influence de l’excitation du prolongement, vers la glande, de la corde du tympan, cette salive est constituée par un liquide clair, peu filant, sans éléments morphologiques, et de réaction fortement alcaline, sauf toutefois les premières gouttes qui sont troubles et quelquefois acides. Très aqueuse, cette salive a, chez le chien, une densité comprise entre 1003,9 et 1003,6, et ne contient que 12 à 14 p. 1000 d’éléments solides (Eckhard); elle aurait chez l’homme des caractères analogues, ce qui la distinguerait nettement de la salive parotidienne. Un liquide du même genre est sécrété quand on touche la langue et les joues avec des acides.
Au contact de l’air, cette salive dégage peu à peu de l’acide carbonique libre, dont la quantité augmente notablement et donne naissance à de petites bulles de gaz sous l’influence des acides, en même temps qu’elle se couvre d’une mince pellicule blanche, mélange de cristaux microscopiques de carbonate de calcium et de fines granulations de nature organique.
La salive sous-maxillaire de la corde du tympan contient encore de la mucine, précipitable par l’acide acétique, et deux matières albuminoïdes : l’une qui devient insoluble quand on fait passer un courant d’acide carbonique dans la salive diluée, tandis que l’autre se dépose du liquide, privé par filtration de la première variété d albumine, et additionné d’acide acétique sans excès. La première se rapproche des globulines, et la dernière des albuminates alcalins.
Traitée par la chaleur, cette salive donne un coagulum qui apparaît encore par l’addition à froid d’acide nitrique, mais disparaît dans un excès de réactif et sous l’influence de la chaleur, avec production d’un peu d’acide xanthoprotéique jaune.
Le chlorure ferrique ne donne qu’un précipité blanc grisâtre d’albuminate métallique, sans qu’un excès de réactif fasse apparaître la coloration rouge du sulfocyanate de potassium dont est dépourvue la salive du chien, comme d'ailleurs de ptyaline.
Du reste, la présence de la ptyaline dans cette salive est très controversée; et en tous cas, elle n’en renferme que fort peu.
Outre le carbonate terreux qui se précipite par abandon à l’air, la salive de la corde du tympan renferme encore, chez le chien, 4 à 5 millièmes de chlorures alcalins et des traces de phosphates.
L’analyse suivante représente, d'après Herter, la composition de la salive sous-maxillaire du chien, sécrétée sous l’influence de l’acide acétique :
Eau; . 994,38
Résidu fixe . . 66
Matières organiques . \ 75
Mucine . 0,66
Sels minéraux solubles . 3 gO
Sels minéraux insolubles . 0 26
Acide carbonique combiné . g ^
Les cendres de cette salive contiennent, pour 100 parties de liquide :
Sulfate de potassium . 0 209
Chlorure de potassium . 0 940
Chlorure de sodium . \ 54g
Carbonate de sodium . 0 902
Carbonate de calcium . \
Phosphate de calcium . 0 113
Suivant Heidenhein, la proportion des matériaux fixes et principalement delà mucine et, par suite, la viscosité du liquide, augmentent dans la salive sousî maxillaire, à mesure que l’on augmente l'excitation de la corde du tympan Plus la sécrétion de la salive de la corde du tympan est rapide, plus aussi est grande sa richesse en principes fixes : 0,6 p. 100 d’après Heidenhein et 0 77 d’après Werther. Après injection d’atropine dans le sang, on constate que la salive dont il est question renferme peu de principes fixes et organiques ( Lande v et Fechter). s
