PROPRIÉTÉS ET COMPOSITION DE LA SALIVE SOUS-MAXILLAIRE

La salive sous-maxillaire est un liquide incolore, transparent, épais et filant, à réaction fortement alcaline, qui se trouble au contact de l’air et laisse déposer du carbonate de chaux. Elle contient beaucoup de mucine, de nombreux éléments morphologiques, et une trace de matières albuminoïdes. Elle transforme faiblement l’amidon en sucre, et contient encore, mais chez l’homme seulement et non chez le chien, du sulfocyanate de potassium (Longet et Oehl). Sa composition varie d’ailleurs suivant la nature de l’excitation prédominante de la glande.

Les chiffres qui suivent sont relatifs à la salive sous-maxillaire du chien, celle de l’homme étant peu connue, par suite de la rareté des fistules du canal de Warthon.

Composition de la salive sous-maxillaire du chien.