Membrane coquillière

Celte membrane ne laisse par l’incinération qu’une petite quantité de cendres riches en phosphate de chaux. Elle est constituée par une matière organique qui a été isolée et étudiée par Lindwall (2) qui a reconnu qu’elle est identique à

la kératine ; elle contient : C = 49,78, — H = 6,64, — Az = 1 6,43, — S = 4,25 p 1 00

La substance qui forme les loges si fragiles dans lesquelles se trouve l’albumen' est probablement de même nature que la membrane coquillière dont elle né paraît être que le prolongement, ainsi qu’il semble résulter des recherches ultérieures de Liebermann (3).