Recherche de la leucine et de la tyrosine

Lcyden, Jaffé et Fischer, qui se sont occupés de l’élude de ces composés, les ont trouvés dans des crachats de bronchiques et de phtisiques, ainsi que dans des cas d’empyème du poumon. En traitant d’abord la matière par une petite quantité d’acide acétique afin d’éliminer les principes alhuminoides, on précipite par le sous-acétate de plomb, on filtre, et l’on sépare l’excès de pluml) par un courant d’hydrogène sulfuré. On concentre les liqueurs après séparation du sulfure de plornh, on épuise par l'alcool bouillant qui enlève la leucine et on reprend le reste par l’eau bouillante qui dissout la tyrosine. Les autours ont pu obtenir quelquefois la tyrosine sous forme de cristaux; mais, dans des cas moins favorables, ils ne sont parvenus à déceler sa présence que par les réactions de Hoffmann (nitrate mcrcurique et acide nitrique à chaud : coloration rose) et de Piria (acide sulfurique à chaud et perchlorure de fer ; coloration violette).