Recherche de la matière glycogène

En opérant d’après le procédé de Brücke, qui consiste à faire bouillir d’abord les crachats, à ajouter alternativement de l’iodure doulde de mercure et de potassium, puis de l’acide chlorhydrique et à précipiter ensuite le liquide filti-é par de l’alcool. Salomon a obtenu de la matière glycogène qu’il a pu caractériser par son opalescence, par la coloration rouge au contact de l’iodure iodurc de potassium, et enfin par l’action sur la lumière polarisée et la réduction de la solution cupro-potassique après transformation préalable en glucose au moyen de l’acide chlorhydrique.