I. - TISSU OSSEUX, SUBSTANCES DENTAIRES ET CONCRÉTIONS CALCAIRES

i. COMPOSITION DU TISSU OSSEUX.

Le tissu osseux comprend, outre les os proprement dits, les substances dentaires et les concrétions calcaires ou ossifications qui se composent tous, sauf l'émail dos dents, d'une trame de tissu collagène dans les mailles de laquelle se trouvent disséminés, comme éléments minéraux essentiels, des phosphates et carbonates de chaux et de magnésie, avec des traces de chlore et de fluor. Le phosphate de fer n'existe pas dans les os frais et bien nettoyés, mais on l’a trouvé en proportion notable dans les dents fossiles.

L’émail des dents ne contient presque pas d’eau ; il renferme à peine 4 p. 100 d’un tissu organique membraneux brun qui ne donne pas de gélatine par la coction.

La proportion de chlorure contenue dans les os et les dents est si faible qu’on peut la négliger dans une analyse approximative. Dans l’émail des dents le chlore existe à l’état de chlorure de calcium combiné au phosphate de chaux comme dans l’apatitc. Enfin l’on a signalé la présence de l’acide lactique dans les os d’une ostéomalacie.

Comme on le voit, la composition des os est assez constante pour qu’il soit inutile de procéder à une analyse qualitative préliminaire.