I. EXTR.YCTIO.N DES CORPS GR.X.S

Le tissu adipeux, finement divisé, est desséché à 105° et le résidu épuisé dans un appareil à déplacement par de l'éther, puis par de l’alcool bouillant. Le li- ([uide alcoolique évaporé à siccité laisse un résidu qu’on reprend par de l’éthca-.

ENCYCLOPÉDIE CHIMIQUE. - C.4RN1ER ET SCHL.4GDENH.YUFFEN

l.es solutions éthérées, mélangées, sont évaporées. Elles abandonnent après un K‘pos plus ou moins prolongé les corps gras, lès acides gras et la cholestérine il).