ANALYSE DES TISSUS. — SÉPARATION DES CORPS GRAS

quantik% pesées d’eau, on sépare par difTérence de solubilité les butyrates, caprylate et caprate. Le sel obtenu du premier jet est soumis à son tour à des cristallisations nouvelles et ce n’est que lorsque la solubilité est constante et la proportion de baryum toujours identique qu’on aura un acide pur.

Pour déterminer la quantité de baryum, on calcine le sel et on évapore le résidu humecté d’acide sulfurique étendu, puis on chauffe au rouge et l’on pèse. Le poids de sulfate multiplié par 0,s%79 donne le baryum contenu dans le sel.

100 d’acétate contiennent

— de propionate —

— de butyrate

— de valcrate

— de caproate

— de caprylate —

— de caprate —

— de palmitate

— de stéarate —

53,80 de baryum 48,il —

Le résidu insoluble de la cornue, constitué par,les acides fixes, est lavé à l’eau distillée, redissout dans l’alcool et traité par l’acétate de baryum. Le précipité des savons barytiques est lavé et desséché, puis épuisé par l’éther bouillant qui dissout l’oléate de baryum. Le mélange de palmitate et de margarate, décompo.sé par l’acide chlorhydrique chaud, perd ses acides gras qu’on recueille, lave à l’ean, dessèche et redissout dans l’alcool bouillant. Au liquide chaud on ajoute par petites quantités de l’acétate de baryum; le stéarate se dépose en premier lieu; une nouvelle quantité de réactif, versée dans le liquide filtré bouillant, précipite un mélange de stéarate et de palmitate; le dernier précipité est formé de palmitate presque pur. On recommence la précipitation proportionnée sur chacune des parties jusqu’à ce que l’on obtienne un sel pur caractérisé par ta proportion constante de baryum et les points de fusion et de solidification de l’acide gras qu’on en extrait.