PROPRIÉTÉS DE LA FIBRINE

d’enzymes étrangères, ou lorsque la putréfaction commence à s’installer (1). D’après A. Gautier, le liquide obtenu soumis à la dialyse, contient une substance coagulable par la chaleur et les acides minéraux, et présentant presque toutes les propriétés de l’albumine. Cette albumine n’est pas coagulable par le ferment de la fibrine. En même temps il se sépare de la chaux à l’état de phosphate (2).

La fibrine humide, abandonnée au contact de l’air, absorbe de l’oxygène et dégage de l’acide carbonique. Introduite sous l’eau oxygénée, elle la décompose avec dégagement d’oxygène. Le suc gastrique la dissout avec formation d’acidalbumine, d’albumose de peptone. Le suc pancréatique la peptonise également avec production transitoire d’une globuline (3).

Par l’eau bouillante, ou même l’eau à 75", la fibrine subit une vraie coagulation. Ses filaments deviennent opaques, plus durs. Elle cesse de décomposer l’eau oxygénée et d’absorber l’oxygène de l’air; elle se dissout beaucoup plus • difficilement dans le suc gastrique.

Incinérée, la fibrine laisse toujours un résidu de chaux. On verra plus loin que cette substance est nécessaire à la formation de la fibrine, qui apparaît dès lors comme une combinaison calcique.

Voici un tableau donnant la composition centésimale de la fibrine. L’analyse

FIBRINE

de sang veineux (Homme)

Dumas et Cahours

FIBRINE

de sang veineux (Bœuf)

Dumas et Cahours