INFLUENCE DU CLIMAT, DE L’ALTITUDE, ETC

proportion d’hémoglobine contenue dans le sang. Le sang des carnivores esttoujours plus riche en hémoglobine que celui des herbivores. Subbolin (1) a trouvé chez des chiens nourris de viande une moyenne de 13,73 p. 100 d’hémoglobine, et chez des chiens nourris de graisse et d’amidon, 11,03 p. 100 au 26' jour, et 9,52 p. 100 au 38* jour, tandis qu’après 38 jours de jeûne, un chien témoin en avait encore 13,33 p. 100. Au surplus, l’observation clinique démontre surabondamment que l’amélioration de l’alimentation a pour effet une augmentation rapide du taux de l’hémoglobine et du nombre des globules. L’influence que peuvent exercer les sels de fer dans cette régénération des globules, a été étudiée précédemment, (Voy. t. I, livre II, p. 135.)

L’influence du jeûne et de l’alimentation sur l’alcalinité apparente de l’acidité réelle du sérum a été étudiée précédemment. (Voy. p. 180.)

Landsteiner (2) n’a trouvé aucune différence sensible dans la composition des cendres du sang de deux lots de lapins nourris, le premier avec du lait de vache, le second avec du foin.