CM1'0>4-0*=:C«H

par perte d’hydrogène, puis de l’acide acétique, C*H*0*, par oxydation de l’aldéhyde, C*H*0»4-0» = C*H‘0‘.

Cette transformation de l’alcool en aldéhyde et en acide acétique pourra se produire soit sous l'action du noir de platine, légèrement humecté avec de l’eap (fig. 21), soit soqs l'inlluence de certains ferments, eq particulier du mycodertna aceti (üg. 22). La ropnie transformation peut être produite sous l’influence des corps oxydants, tefs qu’up mélange de bichromate de potasse et d’acide sulfuriqqg étendu.

L’oxydation peut êtfe poussée plps Iqin. C’est ajfisi que Ig permgnganafu

potasse employé en solution alcaline pourra transformer 1 acide acetii|ue en acide oxalique CMl’Ô* d’après l’équation

Fig. 21. Oxydation de l'alcool en présence du noir de platiné.

L’acide oxalique à son tour, chauffé au contact de la glycérine, se dédouble en acide carbonique et acide formique C*H*0* :

C*11H)8=CW0‘ + C*0‘.

Enfin l’acide formique pourra être décomposé en oxyde de carbone CK)* et en