V. Meyer conseille la marche suivante
On oxyde la glycérine par l’acide azotique, on chasse l’excès d’acide au bainmarie; on ajoute ensuite de l’eau au résidu sirupeux pour avoir un liquide d’une densité égale à 1,26. On ajoute alors 30 centimètres cubes de cette solution à l’iodure de phosphore provenant de 50 grammes d’iode sur 6gr,5 de phosphore. La réaction commence immédiatement ; on l’achève au bain-marie. Après refroidissement, on obtient une masse en lamelles incolores, qu’une seule cristallisation dans l’eau suffit pour purifier.
On peut admettre que l’iodure réagit sur l’acide glyeérique d’après l’équation suivante :
C6H608 + PhP = C6H5I04 + PHO4 + HI.
Le composé PhO4 n’est pas mis en liberté, mais se dédouble par l’eau en acides phosphorique et phosphoreux :
2 PhO4 + 3H*Ô* = PhH306 + PhH308.
L’acide (3-iodopropionique est sous forme de lamelles cristallines, soyeuse-, d’un blanc éclatant. Il est peu soluble dans l’eau froide, très soluble dans l’eau chaude, l’alcool et l’éther. Une solution aqueuse concentrée le laisse déposer en écailles nacrées; plus étendue, elle donne à l’évaporation, sous la cloche sulfurique, de grandes lames à éclat vitreux, puis de grands cristaux réguliers appartenant au type rhomboïdal. Il fond à 82 degrés (B.).
Il possède une réation fortement acide, décompose les carbonates avec elfer vescence. Tandis que sa solution aqueuse est très stable, car on peut le ia,re bouillir sans altération, ses sels se décomposent facilement dans ces circonstances. C’est ainsi qu’une solution aqueuse d’acide' iodopropionique est preC1 pitée parle nitrate d’argent, avec formation d’iodure d’argent; neutralisée par un alcali, elle donne à chaud un iodure alcalin et redevient acide; en faisan réagir le gaz chlorhydrique sur une solution alcoolique, il y a formation d’ether iodopropionique.
L acide iodopropionique est réduit par l’acide iodhydrique à 180 degrés, d
ramené à l’état d’acide propionique; il en est de même au moyen de l’amalgame de sodium.
Soumis à la distillation sèche, le sel plombique fournit de l’acide acrylique (B.); on arrive au même résultat en ajoutant de la litharge à l’acide et en distillant (Wislicenus).
Bouilli avec de l’eau, il donne de l’acide hydracrylique, C6H606, accompagné d’un peu d’acide acrylique :
