ACIDES-ÉTHERS

Ils résultent de l’éthérification des acides-alcools et des acides-phénols, fonctionnant comme alcool ou comme phénol ; en d’autres termes, dans ces dérivés, des acides ont remplacé les éléments de l’ëâu'dans la molécule génératrice. Dans les termes d’atomicité élevée, il est évident qu’on doit rencontrer des composés très compliqués, remplissant à la fois les fonctions d’alcool, de phénol, d’acide et d’éther. Gomme le nombre de ces corps peut varier à l’infini, on citera ceux qui sont connus à propos des acides à fonction mixte dont ils dérivent, à moins toutefois que leur description n’ait été faite dans d’autres parties de l 'Encyclopédie.