Acide déhydrodiprotocatéchiqüe

Équiv. . . = CTF(|W)‘(0*)(0<).

Atom... C“H‘<>08 =(OH)8.C8H8(CO=H).C8H8(C08H8(OH»).

On sait qu’une solution aqueuse de vanilline est colorée en bleu violacé par le chlorure ferrique ; en chauffant un tel mélange, il se dépose immédiatement de belles aiguilles incolores, fusibles à 303-304 degrés, solubles dans l’eau, l’alcool, l’éther, la benzine, le chloroforme et les alcalis. Ce composé, qui constitue la déhydrodivanilline, est-il fondu avec dix fois son poids de potasse, se convertit en acide déhydrodiprotocatéchiqüe. Pour isoler ce dernier, on reprend par l’eau le produit de la fusion, et le soluté, additionné d’acide chlorhydrique, laisse déposer des flocons amorphes, d’un jaune brun, fusibles au-dessus de 300 degrés.

Cet acide est insoluble dans l’éther, peu soluble dans l’eau, plus soluble dans l’alcool. Comme l’acide protocatéchique, il donne avec le chlorure ferrique une coloration verte, que l’ammoniaque diluée fait virer au bleu, puis au violet rougeâtre. En solution ammoniacale neutre, il précipite en brun rouge par le sulfate de cuivre, en brun par le nitrate d’argent, en blanc par l’acétate de plomb et le sulfate de zinc.

Les sels alcalins et alcalino-terreux sont solubles dans l’eau (Tiemann).