CHAPITRE PREMIER

GÉNÉRALITÉS

Les aldéhydes à fonction mixte sont îles dérivés des alcools polyatomiques ou plus directement des alcools à fonction mixte.

Soit, comme exemple, le glycol, C*H â (H s 0 , )(H 1 0 î ).

Ce corps peut se comporter à la manière de l’alcool ordinaire, c’est-à-dire perdre une molécule d’hydrogène pour engendrer un aldéhyde, l 'aldéhyde glycolique :