ÉTHERS DE L’ACIDE SACCHARIQÜË

ÉTHER DIÉTHYLIQUE (C4 II*) 2 C1 2 H10 O16.

Préparation. — On fait passer un courant d’acide chlorhydrique dans une solution alcoolique concentrée de saccharate de chaux. Par refroissement, il se sépare des cristaux qui représentent une combinaison à équivalents égaux d’éther diéthylsaccharique et de chlorure de calcium. Cette combinaison est très instable. On exprime les cristaux, on les dissout dans l’alcool, on ajoute une solution concentrée de sulfate de soude et on évapore le tout dans le vide sec. On épuise le résidu avec de l’éther qu’on évapore ensuite.

L’éther abandonne des cristaux confus, très hygrométriques qui possèdent la formule d’un saccharate diéthylique. (Heintz.)

ÉTHER D1ÉTHYLTÉTRACÉTYLIQUE (C4 II4) 3 (Clsfl2 [C4 H404]408)..

Préparation. — On prépare ce composé en chauffant dans un appareil à reflux à la température de 100°, du chlorure d’acétyle (50 grammes) avec la combinaison cristallisée de chlorure de calcium et d’éther diéthylsaccharique décrite plus haut (60 grammes). On obtient ainsi une matière gommeuse que l’on épuise avec de l’éther. On évapore l’éther et on expose le résidu dans le vide see ; il ne tarde pas à se concréter en cristaux que l’on purifie par cristallisation dans l’alcool absolu.

Propriétés. — Il constitue des prismes clinorhombiques insolubles dans l’eau, solubles dans l’alcool et dans l’éther, fusibles à 61°. (Baltzer.)

En partant de la théorie émise par Jungfleisch sur la constitution des émétiques (V. Éthers des acides tar triques) , Klein a essayé de préparer les émétiques des acides alcools les plus voisins de l’acide tartrique. Ses expériences ont porté sur l’acide saccharique et sur l’acide mucique. Il a obtenu des corps dont la

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composition est celle d’émétiques correspondant à ces deux acides; mais ils sont moins stables que les émétiques de l’acide tartrique, et ils n’ont pas pu être obtenus cristallisés. (Klein.)

Ces dérivés, comme ceux de l’acide tartrique, seront étudiés dans un autre ouvrage. (F. Encyclopédie chimique. Acides organiques.)

§ Il