IP

La cafoline chauffée au bain-marie avec de l’acide chlorhydrique additionné d’iodure de phosphonium donne 50 p. 100 de monométhylurée.

La cafoline (1 p.) oxydée par le chromate de potasse et l’acide sulfurique (1 p. de bichromate, 1 p. d’acide sulfurique et 10 p. d’eau), donne 40 p. 100 de cholestrophane

C*“H«Az'’0* -+- 0^ = C‘''H®Az20« -t- AzH"

Ces différentes réactions, sans établir nettement la constitution de la cafoline, en atomes C^H^Az^O*, ont permis d’y supposer un groupement qui serait

Az-

C—Az— CIP .C Az— Cff

ACIDE CAFURIQDE

Équiv.

Atom.

C‘®H»Az“0® C“H»Az^O* =

OH.C(WH).Az(Cïl^)

(CIP)AzH.C:Az.CO

L’acide cafurique est le corps soluble qui se trouve dans l’eau mère de la préparation de l’hypocaféine. On l’isole en évaporant à sec, et en traitant le résidu par l’eau glacée qui laisse l’hypocaféine. Le liquide filtré est évaporé à sec et on fait cristalliser au moyen de l’alcool chaud.

L’acide cafurique cristallise en belles tables brillantes, fusibles à 210‘’-220'’, avec décomposition et production d’écume.

Cet acide est facilement soluble dans l’eau, peu soluble dans l’alcool froid, assez soluble dans l’alcool chaud.

L’acide iodhydrique le transforme en acide hydrocafurique C*^H“Az°0”,

Qi^H^Az^O* -t- = IPO^-h Ci®H=Az=0“.

L'acide hydrocafurique cristallise en aiguilles incolores fusibles à 245“. Cet acide est facilement attaqué dans un milieu oxydant.

L’acide cafurique ne donne pas de cholestrophane par action de l’acide chromique comme le fait la cafoline, mais un corps dont la nature est à établir.

L’acide cafurique donne par ébullition, avec le sous-acétate de plomb, de l’acide mésoxalique, de la méthylurée et de la méthylamine

ACTION DES OXYDANTS SUR LA CAFEINE

NITROCAFÉISE

Équiv. : C«H“(AzO‘)Az‘0»

Atom. : C“H“(AzO^)Az'0^

Par évaporation d’un mélange de caféine et d’acide azotique concentré il se forme de la nitrocaféino (Schultzen).

Dans ces conditions il se forme plutôt de la cholestrophane.

fi.ïâ

ACIDE AMALIQUE

Éq. :