XII. — GLUCOSES ET S.tCCHAROSES

g 200. Recherche qualitative de la glucose. 198

g 201. Glucose et dextrine. 199

g 202. Dextrine et sucre de canne.,.199

g 203. Dosage d’un mélange de saccharose et de glucose.200

g 204. Dosage après fermentation. 200

g 203. Caractères différentiels de la dextrose, de la lévulose, du sucre interverti, de l’ara-

binose, de la galactose. 201

§ 206. Sorbine, inosite, eucaline.’.;.204

g 207. Saccharoses, sucre de canne, sucre de lait, maltose, mélitose, mélizitose, tréhalose. 203

g 208. Dosage des matières sucrées par le saccharimètre.207

g 209. Dosage d’un mélange de dextrose et de lévulose.207

g 210. Dosage d’un mélange de sucre de canne et de sucre interverti.208

g 211. Dosage d’un mélange de trois sucres.209

g 212. Mannite, dulcite ,mélampyrite), isodulcite (rhamnodulcite), sucre de l’hespéridine,

sorbite. 209

g 213. Quercite, pinite, bergénite. 210

TABLE DES MATIÈRES