APPAREILS DE STÉRILISATION

Ces appareils sont destinés à porter aune haute température les instruments ou les produits qui y sont placés, de façon à amener la destruction des germes qui pourraient s’y trouver.

On arrive à ce résultat en utilisant l’air chaud, ou bien en soumettant les objets à un séjour plus ou moins prolongé dans une atmosphère de vapeur d’eau, vapeur produite par des appareils à pression.

On se sert ordinairement dans les laboratoires du four à flamber de Pasteur. Ce four est construit en tôle et est chauffé extérieurement par un fort brûleur. On peut introduire dans ce fourneau (fig. 11) un panier métallique contenant les différents objets à soumettre à une haute température (température qui peut atteindre 200° environ), pour être flambés ou stérilisés.

Les appareils de stérilisation par la vapeur sont surtout employés pour stériliser les liquides; l’appareil le plus commode et le plus simple est l’autoclave de Chamberland (fig. 12).

Il se compose d’une chaudière en cuivre rouge brasé, sur laquelle se fixe, a l’aide de fortes vis de pression, un couvercle en cuivre massif muni de trois orifices.

L’un' des orifices donne issue au tube d’un manomètre gradué de 0 k 2at“ ; un

Fig. 11. Kg. i2.

; le troisième porte une soupape de

second orifice est muni d’un robinet ; sûreté.

La chaudière est supportée par un fourneau à enveloppe de tôle muni de deux . couronnes de forts brûleurs. L’appareil est d’un maniement très simple. On introduit une certaine quantité d’eau dans la chaudière (presquejusqu’au niveau du pâmer), et on place les ustensiles dans le panier. Ceci fait, on interpose un boudin en caoutchouc entre le couvercle et la chaudière, on serre les vis et on chauffe. L eau entre en ébullition, et suivant la charge de la soupape de sûreté, on obtient des températures variant de 100 à 115°.

En laissant le robinet ouvert, l’appareil fonctionne à la température de 100» sous pression normale.

EAUX POTABLES. — F. BORDAS

PRÉLÈVEMENT DES ÉCHANTILLONS DEVANT ÊTRE SOUMIS A L’EXAMEN BACTÉRIOLOGIQUE

La prise d'échantillon est, en général, comme nous le disions d’autre part, une opération peu difficile, et qui nécessite seulement quelques soins.

Tous les moyens employés sont bons, du moment que l’échantillon prélevé arrive au laboratoire sans avoir été souillé par des germes étrangers, et que cet envoi a été fait dans de la glace.

Nous ne pouvons passer en revue le grand nombre de récipients proposés pour cet usage parles bactériologistes; quelques-uns se servent exclusivement de flacons bouchés avec de la ouate; d’autres, de pipettes à formes spéciales, etc. Tous ces instruments se valent, en théorie: car il leur suffit, pour être d’un usage convenable, d’être stériles au moment de la prise d’échantillon. Nous ne mentionnerons ici que quelques-uns d’entre eux, qui sont d’un maniement plus simple, et qui suffisent amplement dans la pratique.

Pour faire l’étude bactériologique d’une eau, il faut que l’échantillon soumis à l’analyse ne contienne pas de germes étrangers à l’eau, c’est-à-dire de germes provenant soit de l’air, soit du récipient.

Pour rendre les récipients stériles, il n’y a qu’un seul moyen qui soit réellement efficace, c’est la chaleur. Certains auteurs conseillent ,1e lavage avec des substances antiseptiques, voire même avec le bichlorure de mercure. C’est là un procédé défectueux et pouvant occasionner de grosses erreurs si les flacons ne sont pas suffisamment rincés.

La stérilisation par la chaleur est le procédé le plus simple : c’est celui qui, d’ailleurs, est toujours employé.

A cet effet, les récipients en verre, après avoir été rincés à l’eau distillée à plusieurs reprises, sont munis d’un tampon d’ouate et placés ensuite dans un four Pasteur dont la température doit être maintenue pendant quinze minutes à 150° environ.

On peut aussi se servir d'ampoules de verre dont les extrémités étirées sont scellées à la lampe après avoir été fortement chauffées (Miquel). Le vide partiel permet, lorsqu’on brise une des pointes effilées sous l’eau, que l’ampoule se remplisse à moitié. Il n’y a plus qu’à scellerde nouveau àla lampe, ou à obturer avec de la cire à cacheter. >

C’est là un des moyens les plus parfaits, et qui ne présente guère d’inconvénients que pour l’ouverture au laboratoire.

On se sert également des flacons de M. de Frendeureich, légèrement modifiés, de façon à rendre le prélèvement de l’échantillon plus facile à l’aide d’une pipette. 11 suffit d’avoir de ces flacons avec un goulot plus large et la partie supérieure du bouchon scellée àla lampe, au lieu d’avoir un tube ouvert contenant de la ouate.

On ne craindra pas, de cette façon, que les échantillons ne se vident partiellement pendant le transport.

M. Miquel conseille l’emploi de flacons de verre de 100", simplement bouchés au liège, et auxquels on a fait subir le traitement suivant :

Les flacons, munis à leur goulot d’un tampon d’ouate, sont disposés dans un bain d’air dont on élève graduellement la température jusqu’à 200°. Au bout d’une demi-heure, on peut considérer les germes contenus dans l'intérieur des flacons comme irrévocablement détruits.

Les flacons étant refroidis, on enlève avec une pince ou un fil métallique flambé le coton roussi, qu’on remplace par un bouchon de liège légèrement carbonisé à sa surface par la flamme d’une lampe à alcool ou d’un bec de gaz. Les flacons sont alors entourés d’une feuille de papier et cachetés dans cette enveloppe.

Maintenant que nous avons passé en revue les quelques récipients les plus couramment usités, il nous faut dire quelques mots sur la façon de remplir ces récipients.

On doit toujours se mettre dans les conditions les plus favorables pour obtenir un échantillon moyen du liquide à examiner. Il faut prélever le liquide un peu au-dessous de la masse et tenir l’ouverture du récipient tournée du côté opposé au courant.

On doit prendre toutes les précautions nécessaires pour éviter que l’échantillon ne soit souillé par les poussières de l’air et, pour cela, il convient d’opérer rapidement.

On peut être appelé à faire des prélèvements d’eau provenant soit de mares, de citernes, de puits ou de sources plus ou moins accessibles. Nous ne croyons pas utile d’envisager tous ces cas et d’étudier en détail les mille et un petits moyens à la portée de tout le monde. Il suffit de ne pas oublier qu’il faut tout faire, ainsi que nous l’avons recommandé, pour obtenir un échantillon moyen de l’eau à examiner et éviter les causes de pollutions étrangères.

Toutefois, lorsqu’on désire obtenir de l’eau à diverses profondeurs, il est bon d’avoir des appareils spéciaux, et celui qui est le plus simple et qui donne les meilleurs résultats est l’appareil de M. J. Ogier (fig. 13).

Il se compose d’un flacon carré de 500" ou de 1 litre, maintenu verticalement dans une armature métallique, et lesté à sa partie inférieure par une plaque de plomb. Ce flacon est bouché avec un bouchon de liège percé d’un trou dans lequel s’engage un tube terminé par une Fig. 13. ampoule.

La stérilisation de l’appareil est très facile à opérer et peut se faire en chauffant le tout dans un autoclave à 110°.

L’appareil ainsi préparé est suspendu à une corde; le long de cette corde glisse un poids en cuivre qu’on laisse tomber lorsque le flacon est arrivé à la profon-

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deur voulue. La chute du poids brise l’ampoule en verre et le flacon se remplit d’eau.

L’appareil de M. Miquel donne aussi d’excellents résultats. Il se compose d’un matras d’essayeur d’environ 500“ de capacité, à pointe effilée recourbée en col de cygne, maintenu verticalement dans une armature métallique.

Le système, lesté d’un poids de plomb de 2 à 3ks, est suspendu à une cordelette résistante, graduée en mètres et fractions de mètre au moyen d’anneaux et de nœuds. Le long de cette cordelette glisse, dans les anneaux espacés d’un mètre, un fil de cuivre terminé par une bague embrassant le col fragile du matras.

L’instrument étant descendu à la profondeur voulue, par un mouvement brusque et sec, on relève la bague qui tranche la pointe capillaire du vase scellé et l’eau se précipite dans le matras stérilisé où un vide partiel a été produit.

Cet appareil a l’inconvénient, lorsqu’on s’en sert pour des profondeurs un peu grandes, d’être d’un maniement délicat, soit que la pointe effilée se brise trop facilement, soit, au contraire, que l'entortillement du fil de cuivre avec la cordelette ne rende la rupture de la pointe fort difficile.