‹ Encyclopédie chimique.Tome X.- Applications de chimie organique. Analyse des matières alimentaieres et recherche de leurs falsificationsChapitre 33 sur 229 · Amorphe · texte numérisé non relu

Amorphe

a) Non amer. Coloration pourpre par la potasse . Reste d’aloétine.

b) Amer. Coloration jaune par la potasse. Cristallisable

après dissolution dans la benzine et évaporation à

froid . . Reste de daphnine.

c) Amer. Coloré en violet par l’acide azotique. Précipité

parle tan in . Colchicine.

d) Insoluble dans l’éther :

a) Coloration rouge brun par l’acide sulfurique, précipité

par le tannin . Reste de quassine.

P) Avec l’acide sulfurique étendu et à chaud, le liquide \

se trouble, en déposant des gouttelettes huileuses et I Maîeure partie en dégageant l’odeur du ményanthe . j de mènyanthe.

y) Coloré en rouge sang, puis rouge brun par l’acide sulfurique. Dissous par l’acide chlorhydrique avec coloration verdâtre; liquide brunissant par la chaleur

avec élimination de gouttelettes huileuses qui le

troublent . Reste de cnicine.

e) Soluble dans l’éther :

a) Solution d’abord brune, puis bleu violet par l’acide sulfurique ou par l’acide sulfomolybdique . Reste d’ absinthine .

M Solution rouge foncé par l’acide sulfurique, rouge \

cerise par l’acide sulfomolybdique; précipité blanc f Reste

jaunâtre par le tanin . j de eolocynthine.

y) Coloré en brun par l’acide sulfurique; dissous par '

l’acide chlorhydrique avec coloration verdâtre ; ( Maîeure partie liquide brunissant et se troublant à chaud d’ érVthrocentaurine.

BIÈRE. — J. DE BREVANS

B) Agitation en solution ammoniacale.

I. Le résidu de l’évaporation de la benzine est : Cristallin.

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