‹ Encyclopédie chimique.Tome X.- Applications de chimie organique. Analyse des matières alimentaieres et recherche de leurs falsificationsChapitre 32 sur 229 · Amorphe · texte numérisé non relu

Amorphe

a) Coloré en rouge par l’acide sulfurique, précipité par

le tanin . . Quassine.

b) Dégageant à chaud, avec l’acide sulfurique, une odeur

de ményanthe, avec formation de gouttelettes huileuses qui troublent le liquide . Ményanthine.

c) Coloré en rouge par l’acide sulfurique, dissous par

l’acide chlorhydrique avec une coloration verdâtre ; liquide brunissant par la chaleur avec élimination de gouttelettes huileuses qui le troublent . Cnicine.

d) Solution d’abord brune, puis bleu violet par l’acide

sulfurique ou par l’acide sulfomolybdique’ . Absinthine.

e) Solution rouge foncé par l’acide sulfurique, rougë

cerise par l’acide sulfomolybdique; précipité blanc

jaunâtre par le tanin . Colocynthine.

f) Coloré en brun par l’acide sulfurique; dissous par

l’acide chlorhydrique avec coloration verdâtre; liquide brunissant et se troublant A chaud -. •. -. ». . . Erythrocentaurine.

g) Coloré en brun par l’acide sulfurique; en jaune à froid,

(1) Pharm. Zeitschrift f. Russland, 1873, n° 13, p. 449.

par la potasse qui le brunit à chaud, en rouge par l’acide azotique de D = 1,42. Pas de précipité par le tanin .

Et peut-être .

Amer de gentiane.

Un reste de capseicine.

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