ALBERSIA. Kunth

Fleurs monoiques ou polygames monoïques, munies de trois bractées. Calice à trois folioles, rarement à cing. Étamines au nombre de trois ou quelquefois deux, à filets filiformes, subulés. Anthères bilobées. Trois styles un peu soudés à la base. Fruit membraneux, indéhiscent, monosperme. Granes lenticulaires, réniformes. .

Ce genre se rapproche du précédent, et n’en est qu'un démembrement. On y rapporte l'Amarantus prostratus, L., et l'Amarantus blitum, L., vulgairement Blet ou Urguet, plante usitée comme alimentaire dans le midi de la France

; | 5. CELOSIA. Linné. (CéLoste.)

Calice pentaphylle, muni de deux où trois écailles. Cinq étamines monadelphes. Un style. Un stigmate. Pixide polysperme. Graines lenticulaires, réniformes.

Ce sont des plantes d'un port gracieux et élégant, presque toutes originaires de l'Asie et de l'Afrique. On cultive communément la Celosa cristata (Célosie à crête, passe-velours), remarquable par ses fleurs rouges agglomérées. Les Celosia argentea et castrensis, moins répandues, mériteraient cc» pendant la même distinction.