LATHYRUS. Linné. (Gesse

à rachis terminé en ville rameuse. Fleurs en grappes, ar rarement solitaires, axillaires. Calice : à cinq divisions. Étamines monadelphes ou diadelphes. Style plan, linéaire ou élargi au sommet. Gousse oblongue ou linéaire, PO OMRERAES

de Vs souterrains de la grosseur d’une noisette et d'u une saveur analogue à celle de la châta gne. On les mange cuits dans Ce ou sous la cendre; on peut aussi les fairé entrer dans la compo sition du pain. Le graines de la Gesse chiche ou Jarosse (L. cicera, L.) seraient au contraire dat gereuses si elles entraient en trop grande proportion dans cet aliment. Quelques espèces de ce gen sont abondamment répandues dans les jardins d'agrément; telles sont la Gesse à larges feuilles (L. 4 tifolius, L.), à belles et nombreuses fleurs, et surtout la Gesse odorante (L. odoratus, L.), vulg: rement Pois de senteur, dont on connaît la beauté et le parfum suave. La Gesse sans feuilles (L:

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aphaca, L.) présente une particularité remarquable; ses stipules sont très-grandes, et on les pret

drait de loin pour des feuilles; mais celles-ci avortent complétement et sont remplacées par des vrilles rameuses. La Gesse des prés (L. pratensis, L.) est une plante très-abondante, qu'Arthur Young met au-dessus de tous les autres fourrages.