HELVELLA. Linné

Champignons fragiles, demi-transparents, stipités; chapeau irrégulier, orbiculaire, sinué, réfléchi sur les bords, bombé en dessus, concave et stérile en dessous; membrane fructifère supérieure, lisse, persistante, sans veines ni aréoles, portant des thèques fixes.

La Mitre (I. esculenta, Pers.) croit entre les Pins, sur les montagnes; elle est comestible, ainsi - que plusieurs autres espèces. j