ELYMUS. Linné

Épillets ternés sur chaque dent de l'axe, renfermant deux à quatre fleurs hermaphrodites, dont les deux supérieures quelquefois mâles; glume à deux valves linéaires; glumelle extérieure aristée : l’intérieure mutique; la réunion des valves de la glume imite un involucre.

Ce genre a beaucoup d’affinités avec l'Orge et le Froment. L'Élyme des sables (E. arenarius) et la tête de Méduse (E. caput Medusæ) jouissent de la propriété de fixer les dunes par leurs longs rhizomes; on les trouve sur les bords de la mer.