HUILES FIXES

( Olea fixa vcl pinguia.)

Les huiles fixes, autrement dites douces ou grasses, s’obtiennent au moyen de la pression ou de l’ébullition dans l’eau de plusieurs fruits en semences des plantes dycolylédonçs. La plupart de ces huiles sont liquides à la température ordinaire ; plus ou moins gluantes d’une saveur faible , souvent désagréable, peu odorantes, incolores, quelques-unes d’une couleur ambrée ou d'un jauneverdâtre ; elles surnagent dans l’eau.

Échauffées, elles entrent en ébullition,