PLANCHES XII ET XIII

Alambic distillant quatre cent quatre-vingts fois par jour. Un des principaux perfectionnements de cet instrument a été d'en accroître le diamètre et d'en diminuer la profondeur , afin d'exposer une plus grande surface à l'action du feu et de produire une plus prompte évaporation. Il fallait cependant empêcher que le mélange destiné à la distillation ne s'élevât dans le serpentin , et obtenir que la condensation et le départ de la vapeur alcoolisée se fissent très-promptement

C'est ce à quoi est parvenu M. Millar, distillateur écossais du plus grand mérite, en construisant l'alambic que nous allons décrire.

PI. IS tfig- I* Vue en plan ides ouvertures dans le dessus de l'alambic, avant qu'on y i^oote les tuyaux de conduite dans le chapiteau.

PI. V. Vue perspective extérieure de l'alambic, avec le mécanisme pour sa manutention.

PI. Vf , M' 3* Coupe perpendiculaire montrant le chapiteau ou cylindre du milieu, le dessus de l'alambic s'élevant en plan incliné vers le fond de ce chapiteau ou cylindre. Les tubes qui y sont insérés sont des cônes tronqués placés obliquement et syustés de manière à ce que leur insertion supérieure ait lieu vers le haut du chapiteau de l'alambic , et que les bases des cônes tronqués soient parfaitement sondées au-dessus de couvertures a^a^a, etc.

Fig. I. Immédiatement au-dessus- de l]^ndroit où entrent ces tuyaux, on place un volant destiné à briser l'écume qu'élève la violence de rébuliition , et qui, sans cette précaution , pourrait passer dans le serpentin; en même temps, une manivelle insérée à moitié de fa hauteur de ce même cylindre,«donne, par une roue d'engrenage, un mouvement de rotation à l'agita-