BEX

DE LIIIST. UNIV. DE L'EOLISE.

BEN

(dos froid. Saint Benotl estime que, dans es lieux tempérés, il suffisait que chacun eût une cuculle et une tunique, la cuculle plus épaisse pour l'hiver, plus rase pour Tété, et un scapulaire pour le travail. C'était depuis longtemps l'habit ordinaire des pauvres et des gens de la campagne. Il ne marque point la couleur de ces vêtements ; mais l'usage ancien est que la cuculle et le scapulaire soient de noir, et la tonique de blanc. Elle se mettait immédiatement sur la chair. La cuculle avait un capuce, et enveloppait Ias épaules, descendant sur le reste du corps. Cet habillement,

λour sa commodité, devint commun à tout e monde dans les siècles suivants, et il a duré dans l'Europe jusque vers le xV siècle. Non-seulement les clercs et les gens de lettres, mais les nobles mômes et les courtisans portaient des capuces et des chaperons de diverses sortes. Le scapulaire avait aussi un capuce. Les moines s'en servaient pendant le travail, parce que, dans ce temps, ils étaient leur cuculle qu'ils reprenaient aussitôt pour le reste du jour. Chacun avait deux tuniques et deux cuculles, soit pour changer pendant la nuit, soit pour les laver. Us les prenaient au vestiaire commun, et y remettaient les vieilles. Ils y en prenaient aussi de meilleures que celles qu'ils prenaient ordinairement , lorsqu'il leur arrivait de sortir du monastère; mais ils étaient obligés, après leur retour, de les remettre au vestiaire après les avoir lavées. On donnait aux pauvres les habits que les moines rendaient lorsqu'ils en recevaient de neufs. Les étoffes dont on les habillait étaient celtes qui se trouvaient dans le pays è meilleur prix.

L'abbé était chargé do veiller a ce que les habits ne fussent pas trop courts pour ceux qui devaient s'en servir, mais d'une juste longueur. Pour ôter tout sujet de propriété, il donnait à chacun toutes les choses nécessaires, c'est-à-dire , outre les habits et les chaussures, un mouchoir, une ceinture, un couteau, une aiguille, des tablettes et un poinçon à écrire. La garniture des lits consistait en une paillasse, une couverture de laine et un chevet. Chacun avait son lit ; mais les moinos couchaient tous en un même lieu, au moins dii ou vingt ensemhle, si la communauté était nombreuse. One lampe brûlait toute la nuit dans le dortoir, ot il y avait toujours quelque ancien pour observer la conduite des autres. Us dormaient tout vêtus, môme avec leur ceinture, alin d'être toujours prêts à se lever pourl'oflice. Les jeunes n'avaient pas leurs lits proche l'un de l'autre, mais ils étaient mêlés avec ceux des anciens; et, se levant pour aller à l'ollico, ils s'éveillaient doucement l'un l'autre pour ôter toute excuse aux paresseux.

VII. La règle ordonne pour chaque repas deux portions cuites, aûn que celui qui ne> pourrait manger de l'une mangeât de l'eu-' Ire. S'il se trouvait des fruits ou des herbes nouvfHes, on ajoutait une troisième por-

tion. On ne donnait qu'une livre de pain par jour, soit qu'on fit un repas on deux. Lorsque l'on devait souper, le cellérier réservait la troisième partie de cette livre pour la servir au souper; mais il était an pouvoir de l'abbé d'augmenter la portion, s'il y avait quelque travail extraordinaire. Pour la boisson, on donnait une hémine de vin, que l'on croit de dix-huit onces. On en donnait douze a dtner et six à souper ; et lorsqu'on ne faisait qu'un repas , on la servait tout entière. Si le travail ou la ebaleur l'exigeait, on augmentait cette mesure. Au reste, saint Benoit .n'accorde l'usage du vin que dans les lieux où il en croissait, ou bien dans les monastères qui avaient le moyen d'en acheter. Il défend la chair des animaux à quatre pieds, bormi* à ceux qui seraient très-faibles ou malades. Il défend aussi de donner aux enfants une aussi grande quantité de nourriture qu'aux personnes Agées , voulant que tous évitent les excès.

Depuis le jour de Pâques jusqu'à la Pentecôte, ils dînaient à Sexte et soupaient le soir. Mais depuis la Pentecôte, durant tout l'été, ils jeûnaient le mercredi et le vendredi jusqu'à Nnne, à moins que le travail de la campagne ou la chaleur excessive ne les en empêchât. Les autres jours ils dtnaient à Sexte, comme dans la cinquantaine de Piques. Depuis le 3 septembre jusqu'au commencement du Carême, ils mangeaient toujours à None, et pendant le Carême ils ne mangeaient qu'à l'heure de Vêpres, qui devait tellement être réglée qu'on n'eut pas besoin de lumière pendant le repas. En Carême, chacun offrait, de son propre mouvement et avec la joie du Saint-Esprit, Quelque chose de sa portion accoutumée, c es{à-dire qu'il refusait à son corps quelque partie du boire, du manger, du sommeil et de ses entretiens ; mais il devait déclarer à son abbé ce qu'il se proposait d'offrir à Dieu, aûn que sa mortification fût réglée par son ordonnance et aidée de ses prières. On faisait toujours la lecture pendant le repas, et le lecteur était choisi chaque semaine dans la communauté, en sorte qne les religieux ne lisaient point chacun à leur tour, mais ceux-là seulement qui pouvaient édilier ceux qui les écoutaient. Le lecteur semainier prenait un coup à boire et un peu de pain avant de lire, soit par respect pour la sainte communion qu'il avait reçue à la Messe, soit de peur qu'il n'eût trop de peine à soutenir le jeûne. La lecture finie, il prenait son repas avec les semainiers de cuisine et les servants de table ; car les moines se servaient les uns les autres, et aucun n'était dispensé de servir à la cuisine, s'il n'en était empêché par maladie ou par quelque occupation plus utile. Une heure avant le repas, les semainiers prenaient chacun un coup à boire et du pain sur leur portion ordinaire, afin qu'ils eussent moins de peine de servir les religieux pendant le repas. Mais aux jours solennels ils différaient cette peuto réfection jusqu'à la