REVIENT PAR ACRE

Pourcentage d'unité-homme de travail sur les pommes de terre

Nombre de fermes

Acres

en pommes

de terre

Prix

de revient

par acre

Prix

de revient

par acre

Moins de 23

44 et plus

Toutes les fermes

Le rapport entre le degré de spécialisation et le revenu de la ferme montre que le revenu de la ferme diminue à mesure que le pourcentage d'unités-hommes de travail consacré aux pommes de terre augmente. Ici encore, le fait que les

fermes les plus spécialisées sont également celles qui cultivent la plus grande étendue en pommes de terre, influence à tel point le résultat qu'il serait injuste de conclure que plus le degré de spécialisation est élevé, plus le revenu est faible, sauf dans les années où les pommes de terre sont à bas prix. Lorsque le prix des pommes de terre en 1935-36 se rapprochait de la moyenne de quinze ans de $1.44 par baril (1920-1934), les résultats ont été très différents.