LA FERME

Pourcentage d'unités-hommes de travail consacré aux pommes de terre

Nombre de fermes

Acres

en pommes

de terre

Tubercules

marchands

par acre

Revenu de la ferme

Moins de 23

barils

44 et plus

Toutes les fermes

L'étude du rapport entre le degré de spécialisation, mesuré par le pourcentage d'unités-hommes de travail consacré à la récolte en 1935-36 est présentée au tableau 79. Ici encore, le pourcentage d'unités-hommes de travail s'associe intimement à l'étendue cultivée. En cette année particulière, lorsque le prix de revient sur la ferme était de $1 . 35 par baril, les fermes plus hautement spécialisées avaient les revenus les plus élevés. Il semble donc qu'en déterminant l'étendue à cultiver en pommes de terre ou le pourcentage de temps à consacrer à la récolte en une année quelconque, le producteur doit donner de l'attention au prix probable que la récolte pourra obtenir sur le marché. Le groupe le plus hautement spécialisé a produit également un rendement moyen un peu plus élevé de tubercules marchands par acre.