ANNEXE
Prix de journée des ouvriers.
fr.
Manœuvre i,25
Ouvrier sachant limer 1,75
Ouvrier sachant limer et tourner . . . 1,90
Menuisier 1
Ajusteur mécanicien 2,70 à 3
Femmes 0,90 à i
Apprentis de n à 16 ans 0,23 à o,J
fr.
fl
;i 2,ôo
Prix des logements par mois.
fr.
Chambre, cuisine, grenier, aisance . . 5
Deux chambres, cuisine, grenier, aisance. 6
Logement pUis vaste »
Logement avec cave, grenier, écurie à
porcs, et jardin d'environ 1 are . . . »
fr.
fr.
Prix de différentes denrées.
fr.
Pain blanc, le kilog. . o,4o
Pommes de terre, le double décalitre . . 0,90 à 1,25
Vinaigre, le litre o,5o
Bœuf, le kilog 1 à 1 ,20
Mouton — 0,80 à 0,90
Lait, le litre 0,1 >
Café, le kilog 2,60
Beurre — 1,60
Œufs, la douzaine 0.40 à o,,ôo
fr.
fr.
Ouvriers à la pièce. — Les prix sont établis pour des gains de 4 fr. 5o par jour, en payant leurs fournitures, pour les polis-
seurs, étampeurs,^ forgeurs, trempeurs, fraiseurs, ébardeurs vernisseurs, tourneurs sur bois.
Fondeurs, 5 à 6 fr.
Manouvriers, de 2 fr. 5o à !i fr.
Gain de jour. — Horlogers : hommes, moyenne : 4 fr- ', femmes, moyenne : 1,70 à 2 fr.
Dos cbilTres qui précèdent, il ressort que dans le dernier demisiècle, de 1809 à 1890, les prix de main-d'œuvre ont doublé.
Le prix des logements^ à aisance égale, est resté à peu près le même. Il y a cinquante ans, on se contentait, à l'intérieur des maisons, de murs crépis à la chaux, portes et socles non vernis. Maintenant, il faut, dans la plupart, du papier peint, des plafonds plâtrés, du vernis partout.
Le prix des denrées usuelles, pain, pommes de terre, vinaigre, a diminué; le vin, le beurre, le lait, sont restés à peu près stationnaires; la viande, les œufs, le café ont doublé de prix.
La difficulté de vivre avec un salaire doublé provient de certaines dépenses de luxe dans l'ameublement : canapés, secrétaires ; le bois verni a remplacé le sapin. On achète des conserves, de la viande journellement. Au lieu d'acheter le vin en tonneau, on préfère le cabaret qui prospère plus que de raison.
On a remplacé la blouse de coton par le paletot. Chez les femmes surtout, les fanfreluches sont devenues indispensables. Un salaire double est à peine suffisant pour payer ce confort relatif.
