‹ Entre l'Europe et l'AsieChapitre 26 sur 35 · ANT0R1M · texte numérisé non relu

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à fait le métal. L'été on s'en sert comme d'un bain d'ean minérale , et on la recommande surtout dans les obstructions et dans les rhumatismes. Dans les temps anciens ^ Thira, colonie de Sparte et métropole de la puissante Cyrène , sur les côtes d'Afrique , était comptée parmi les Sporades ; maintenant on comprend toutes les îles appartenant à la Grèce , sous le nom commun de Cyclades, et l'on ne donne le premier nom qu^à celles qui sont situées sur les côtes d'Asie et qui sont soumises aux Turcs. Santorin est dans un état très-florissant, surtout à cause de ses vignobles ; car ses côtes , du côté du levant et du sud-ouest, descendent par unepentedouce vers la mer et y forment de vastes plaines fertiles , toutes couvertes de vignes. Cette culture s'y fait d'une façon toute particulière ; on plante les ceps en ligne droite comme les oliviers , les lignes à dix pieds les unes des autres ; on les taille peu ou point du tout , mais on attache les branches soi^gneusement ensemble comme un filet, ce qui donne aux jeunes plants l'apparence de perruques frisées, et aux vieux , celle de corbeilles. C'est alors qu'ils portent du raisin dont les grappes pèsent parfois jusqu'à dix livres. Le terrain dans les vignobles n'est point remué avec la main , mais avec la charrue comme les champs de blé,

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et cette charrueest traînée par des ânes , et non par des bœufs, qui sont très-rares, attendu que le terrain était presque exclusivement consacré à la culture de la vigne. Il né se trouve pour ainsi dire pas de prairie dans llle et seulement un fort petit nombre de potagers ; toutefois les îles des environs fournissent amplement et à bon marché, sous ce rapport , aux besoins des habitants. Le TÎn que produit Santorin s'élève annuellement à quatre-vingt mille barriques de cinquante okka chacune.

Quand on débarque dans le port , on a de la peine à comprendre comment il est possible de monter jusqu'à la ville , car on n'aperçoit aucune route, même cachée, qui. serpente à travers les précipices. Aussi la seule qu'il y ait est-elle exclusivement dangereuse et praticable seulement pour des piétons ou des mulets expérimentés , souvent même elle est complètement interceptée par les blocs de lave qui tombent de la montagne. Nous en vîmes quelques-uns qui s'étaient détachés depuis peu et qui n'avaient été encore qu'à moitié déblayés. Le gouverneur, M. Nicole Poniropulo, homme très-actif et trèsdistingué , a présenté depuis trois mois au gouvernement à Athènes , K projet détaillé d'une route nouvelle et plus facile , dont la commune

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