DES HUILES VOLATILES

a Aucune analogie ne rattache l'histoire des huiles volatiles à celle des huiles fixes, comme vous pouvez vpus en convaincre par ce contraste :

Les unes : Les autres :

Saveur douce. Saveur acre, irrilante.

Décomposées à la chaleur. Volatilisables sans décomposition.

Apparence huileuse, toucher gras. Apparence fluide et spiritueuse.

Fout au papier une tache ineflfa- La tache s'efface à une douce cha-

çahle. leur.

Se trouvent dans les semences. Partout, excepté dans les semences.

c( Je ne continuerai pas ce parallèle : vous pouvez déjà conclure que la combustibilité seule rapproche les huiles volatiles des huiles fixes. Cette propriété est poussée chez elles à un haut degré ; vous n'avez jamais vu enflammer l'essence de térébenthine avec un mélange d'acide azotique et de quelques gouttes d'acide sulfurique. (Voy. p. 100.) Les huiles volatiles solidifiées se partagent comme les huiles fixes en deux principes : l'un solide, nommé stéaroptène ; l'autre liquide , Véléoptène, Elles sont plus ou moins fluides , suivant qu'elles contiennent une proportion différente de ces deux principes. Les huiles volatiles s'obtiennent ordinairement par la distillation des parties de la plante qui les contiennent avec de l'eau (1).

(1) Lorsque les huiles sont en abondance dans un organe, on les met en presse pour les extraire (citron, bergamote, etc.). Lorsque, au contraire, rôdeur est si fugace , qu'elle paraît insaisissable , on fait digérer les fleurs dans rhuile de ben ou Talcool ; puis on dépouille Thuile de Todeur dont elle se charge elle-même. On obtient ainsi l'odeur du jasmin , du lis, de la tubéreuse, etc.

a Voici encore un tableau des huiles volatiles que les arts emploient le plus :

Huile d'absinthe ( feuilles ). G. fl) verte; 0. de la plante; E. médecine.

— de valériane (racines). G. verte; 0. de la résine; E. médecine.

— de térébenlhine (résine). G. nulle; 0. de résine; E. médecine,

peinture, vernis. Elle communique à l'urine l'odeur de violettes.

— de citron (zeste). G. jaune; E. médecine, parfumerie, dégrais-

sage.

— deoélrat (zeste). G. jaune; G. du fruit; E. médecine, parfu-

merie , dégraissage.

— de bergamote. G. jaune; 0. du fruit; E. médecine, parfumerie,

dégraissage.

— de Portugal ( zeste de l'orange). G. jaune; 0. d'orange; E. par-

fumerie.

— d'anis (semences). G. jaunâtre; 0. d'anis; E. médecine, liqueurs.

— de genièvre (baies) . G. verte ou jaunâtre ; 0. du genévrier ; E. mé-

decine, liqueurs de table. Elle donne à l'iirine l'odeur de violettes.

— de rose (pétales). G. nulle; 0. forte de la fleur; E. parfumerie.

— de cannelle (écorce). G. jaune clair; 0. de punaise; E. médecine.

— de girofle ( fleurs ). G. jaune rougeàtre ; 0. de la fleur; E. médecine.

— de camomille (plante). G. bleue; 0. des fleurs; E. médecine.

— de cajeput {melaleuco minor), G. verte; 0. camphrée; E. méde-

cine; préserve des insectes les collections d'histoire naturelle.

— de menthe , i ( sommités fleuries ) . G . j aune pâle ; G. de la plante ;

— de mélisse, ( E. médecine, parfumerie.

— de romarin (toute la plante). G. nulle ; E. médecine, parfumerie.

— de thym (toute la plante). G. jaune; E. médecine, parfumerie.

— d'aspic (sommités de la grande lavande). G. jaune ; E. parfumerie.

— d'amandes amères(amandes). G. j aune d'or ; 0. d'amandes amères ;

E. parfumerie. Poison excessivement violent.

— ' de cochléaria (feuilles et fleurs). G. jaune; 0. pénétrante; E. mé-

decine.

Néroli (fleurs d'oranger). G. jaune roageâtre; 0. agréable; E. médecine.

Gamphre (laurier camphré). G. cristaux blancs transparents; 0. vive et pénétrante, très- volatil ; E. médecine uvec l'acide azotique, il se change en acide campf torique blanc, amer, en forme de barbes de plume. — Vernis. — Feux d'artifice. — Ôonservation des collections d'histoire naturelle: — Embaumements.

(ij C. signifie couleur ; 0., odeur; E., emploi.