ATRIPLICÉES, Atripliceæ

Périanthe monophylle herbacé ; étamines .insérées au fond du périanthe , en nombre égal à ses divisions ; fruit nu ow enveloppé par le périanthe qui devient quelquefois bacciforme ; périsperme farineux eniouré par l'embryon. —Herbacées ; feuilles sans stipules ni gaînes. — Arriplex , Chenopodium, Salsola, Salicornia.

. La plupart sont édules ( Epinard , Bette, Salicorne , etc. ). Les semences du Chenopodinm Quinoa sont une nourriture essentielle au Chili. La Bettcrave donne un vrai suére. Les cendres des Atriplicées qui croissent au bord de la mer ( Sasola , Salicornia , ete. ) fournis-— sent la soude abondamment. — Emollientes en général ; quelques-

unes sont aromatiques , excitantes ( Camphorosma. , Chenopodium

ambrosioides ). La dégoûtante odeur d’un Chenopodiurn lui à valu le nom de F'uloaria. Semences souvent émétiques , purgatives. Le Phytolacca âcre , vénéneux , passe pour sudorifique.

AFFix. PR. Polygonées , Amaranthées , Urticées.