VAE: A | | NUE RARES

[est donc tout indiqué de créer une dyspepsie salivaire correspondante. !

dy Frerichs, Wright, apportent à lappui de cette distinction

: quelques : constatations. L'un remarque que les sujets

auxquels il a demandé, pour ses expériences, une grande

quantité de salive en une seule fois, perdent l'appétit, se

plaignent de pesanteur stomacale immédiatement après ;

(1) SPALLANZANT. Opuse .de physique animale et véex 'ale, Trad Sen- Re” nebier. Pavie, 1787. FR

(2) J. Srepozb Historia systematis salivalis physiologice et patho- son: logice considerati, lena, 1797. ;

l'autre, que les expérience s trop fréquemment répétées à

si >

cs RE

La

Paide du même sujet, provoquent chez celui-ci un amai- . grissement notable. La dyspepsie salivaire s aflirme donc de | plus en plus.

Mais, naturellement, il se produit bientôt un contrecourant. Magendie, Claude-Bernard, Lassaigne, Blondlot, en.

. France, Schwann, Joh. Müller, à l'étranger, refusent de reconnaitre à la salive un pouv oir digestif spécial; ils ne lui … attribuent plus qu'un rôle mécanique de dissolution.

L'action de la salive sur les amylacés, disent-ils, est

Jente, in vitro, non seulement “quand ces aliments n'ont

pas été modifiés par: la enisson, mais encore dans les conditions physiologiques. Comment done admettre que la

salive puisse agir dune façon notable sur cette sorte d'ali-

ments, alors qu'ils demeurent à peine. dans la cavité

buccale ?

Nous ne voulons pas entrer dans le détail de ces controve

FÉES. Rappelons seulément que jusqu'alors on ne connait, à

part la salive mixte, que ce résidu organique présenté par Berzelius, sous le nom de ptyaline. Ce produit devait être

mal préparé, altéré ; en {ous cas, 1l'restait inactif. Leuchs lui-même rapporte à la salive entière le pouvoir sacchariliant qu'il a découvert et n'admet pas non plus la présence

. d’un principe particulier agissant spécialement sur Pamidon.

Burdach (1), en 1841, dans son Trailé de Physiologie, résume tes croyances de Fopposition: La salive agit dans

son entier. Elle amollit et liquéfie les aliments ; elle Les rend 4 plus oxydables ; elle augmente leur tendance à Ia fermentation et facilite l’action du suc gastrique.