CHAPITRE IV

Premières Bouillies

Indications. — 11 ne nous semble pas que l'on puisse

fixer à priori un âge auquel on doive donner des bouillies à l'enfant ; cn ne peut'se baser, ni sur des raisons physiologiques, ni sur l’évolution dentaire ; il faut, au contraire, se laisser guider par les besoins des nourrissons ; il est inutile de rien changer au régime tant que la croissance se montre nermale.

- Dans la majorité des cas, on est amené à donner des bouillies lorsque l'enfant ne pousse plus avec la ration maxima de lait (1 Litre par 24 heures) ; c’est en général vers le 7° mois que cela se produit. mais parfois beaucoup plus tôt ou Eeaucoup plus tard.

On pent enfin être amené à donner des farines beaucoup plus tôt, soit pour des troubles dyspeptiques, soit

pour des carences diverses.

Technique. — Ta façon de donner les bouillies variera suivant l’âge. |

is HO Ds

Chez les nourrissons de moins de 3 mois, si des farines sont indiquées en’raison de troubles dyspeptiques, il suffit, en général, de couper le lait avec de Peau farineuse au lieu de le faire avec de l’eau bouillie.

Entre 8 et 6 mois, la meilleure façon de faire supporter les bouillies, est de les malter ; les bouillies maltées de Terrien ne provoquent, en effet, presque jamais la dyspepsie des farineux. /

A partir de 7 mois, on peut donner les farines ordinaires : riz, orge, blé. Il semble qu'il y ait intérêt à donner des farines qui ne soient pas trop blutées, et qui soient fraiches ; les farines ordinaires du commerce sont à ce point de vue souvent supérieures aux aliments spécialisés.

Quel que soit l’âge auquel on donne des bouillies, il

faut toujours les donner très cuites, et les introduire très

progressivement dans l'alimentation. On commencera,

par exemple, par une demi-cuiller à café pour un biberon de 150 gr. On a ainsi une bouillie claire que l’on peut donner au biberon ; on n’augmentera les doses que très progressivement et selon les besoins. , Lorsqu'on donne plusieurs bouillies par jour, il est indiqué d’en donner une, au moins, au bouillon de légumes, c’est la meilleure transition pour donner des ali-

ments nouveaux.

BCE RES