II. Germination du Froment. Première période

La germination a été arrêtée aussitôt après l'apparition des radicules; les jeunes tiges étaient à peine visibles.

Composition du Froment germé.

Sec. Phwk de cendres.

t. ». moyenne. i. a. moyenne.

* Carbone . . . 0,457 460 0,459 0,467 0,472 0.470

Hy. rogènc . . 0,057 0,058 0,057 0,059 0,059 0,059

Azote .... 0,036 0,036 0,036 0,036 0,037 0,057

Oxigène . . . 0,426 0,422 0,422 0,436 0,437 0,437

Cendres. . . . 0,024 0,024 0,024 » » »

Résumé :

Carb. Hydroff. Oxig. Ar.ote

f de froment 0,466 0,058 0,441 0,035

ai donné froment germé 0,974 conte. 0,458 0,057 0,423 0,036

Différence. . . . —0,008 — 0,001 — 0,018 4- 0,001

Pendant la première époque de la germination , le froment paraît donc avoir gagné une certaine quantité d'azote ; mais la quantité en est si petite , que ce gain est au moins douteux. La perte essuyée par la graine se porte presque entièrement sur le carbone et loxigène. Gomme dans la première germination du trèfle, le poids de loxigène perdu est beaucoup plus fort que celui du carbone, La perte en hydrogène est comprise dans la limite possible des erreurs d'analyse. Les éléments perdus pendant cette première période peuvent se représenter par de l'eau et de l'oxide de carbone.